Психология и кофе

Конкурсный отбор на Национальную премию “Бариста года” состоится 16-17 марта 2018 года

Психология и кофе, Психология и чай
Конкурсный отбор на Национальную премию "Бариста года" состоится 16-17 марта 2018 года | Кофе CoffeeBlack Национальная премия «Бариста года» – соревнование среди профессионалов кофейного дела – бариста, которые могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов. Выступление каждого участника оценивают профессиональные судьи. Участник, набравший максимальное количество балов признается победителем конкурса. Конкурсный отбор на Национальную премию “Бариста года” проводится в России один раз в год. Его цель – формирование и развитие культурных традиций, связанных с потреблением кофе; содействие развитию профессий, связанных с кофе; выявление лучших бариста в мастерстве при
Новости экономики

Новости экономики

Психология и кофе
Экспорт Арабики и Робусты снизился на 9,9% и 14% | Кофе CoffeeBlack В октябре 2017 года мировой экспорт кофе составил 8,8 млн. мешков, что на 11,4% меньше, чем в октябре 2016 года, по сравнению с 9,93 млн. мешков, сообщает Международная организация по кофе. Экспорт Арабики и Робусты снизился на 9,9% и 14% соответственно. Среди арабики бразильские Naturals показала наибольшее снижение (-13,4%), за которыми следуют колумбийские мягкие сорта (8%) и другие мягкие (-3,6%). Поставки из Бразилии, Вьетнама и Колумбии – трех крупнейших мировых производителей товара – снизились на 18,3%, 30,3% и 8,7% соответственно. За двенадцать месяцев, закончившихся в октябре 2017 года, экспорт Арабики составил 76,23 миллиона мешков по сравнению с 72,35 миллионами мешков в прошлом году; тог

Производство кофе

Психология и кофе
Кофейная промышленность – производство натурального кофе. Натуральный кофе: общий обзор рынка Натуральный молотый кофе на первый взгляд может показаться достаточно бесперспективной для производства продукцией: рынок представлен большим ассортиментом, сырье для производства – в любом случае привозное, а иногда даже прошедшее довольно длинную цепь перепродаж, выпускаемый товар занимает не такую уж большую часть сбыта. Однако, изучив вопрос внимательней, можно убедиться, что это совсем не так. Ассортимент товаров, относящихся к категории элитных совершенно не влияет на спрос. На сомом деле, в данном случае срабатывает закон перехода количества в соотношение качества и цены: любители натурального кофе прекрасно понимают, что в 90% случаев они переплачивают лишь за известный бренд, а качество к
Кофе – ОН или ОНО?

Кофе – ОН или ОНО?

Психология и кофе
Приказ министерства образования, который вступает в силу с 1 сентября, официально разрешает говорить и писать некоторые слова не так, как мы привыкли. Варианты, которые ранее считались ошибочными, станут нормой. Приказ обосновывает свои диспозиции на основе данных, полученных из «четырех современных словарей русского литературного языка». */ ]]> Речь идет о “Большом фразеологическом словаре русского языка” Телия, “Словаре ударений русского языка” Резниченко, “Грамматическом словаре русского языка: Словоизменение” Зализняка, а также “Орфографическом словаре русского языка” Букчиной, Сазоновой, Чельцовой. Теперь официально слово «кофе»… Теперь официально слово «кофе» можно будет употреблять и в среднем роде, говорить можно будет не только «по срЕдам», но и «по средАм», не только «договОр

Кофе эспрессо – о кофе

Психология и кофе
О эспрессо, Что это такое!? Кофе – горьковатый бодрящий напиток, который готовят из подвергшихся обжарке зерен кофейного дерева. Существует несколько разновидностей кофе, одна из которых называется эспрессо. Что такое эспрессо Характеристика: Эспрессо — популярный в Португалии и Италии напиток, изготовляемый с помощью пропускания горячей, но не кипящей воды через спрессованную таблетку молотого кофе (само название espresso в переводе с итальянского обозначает «под прессом» или «выдавленный») Еще одна отличительная черта: устойчивая пенка (крема) на поверхности напитка. Толщина этой пенки может достигать нескольких мм, а ее цвет может колебаться от орехового до коричнево-красного… Вкус напитка сочетает несколько оттенков: Некоторая сладость Характерная кофейная горечь Небольшая кислинка Лег

Элитный кофе Марагоджип Никарагуа

Психология и кофе
История появления кофе в странах Центральной и Южной Америки имеет схожий сценарий. Контрабанда зерен, удачные эксперименты с саженцами, и в середине 19 века кофе уже занимает весьма заметную нишу в местном сельском хозяйстве. Никарагуа не стало исключением. Пережив множество политический потрясений, в одном страна оставалась верна себе. Кофе здесь продолжают выращивать последние 150 лет. Мировой рынок охотно скупает местные урожаи, чаще всего, для использования в купажах и смесях. Надо отметить растущий интерес покупателей к моносортам из Центральной Америки, вполне справедливый и обоснованный. Кофе из Никарагуа заслуживает и внимания, и подробного знакомства. Особенности никарагуанского производства Первоначально кофейные плантации располагались на тихоокеанской равнине Никарагуа. С тех

Натуральный кофе. Арабика Малайзия.

Психология и кофе
Арабика Малайзия Саравак от «Coffee Collection». Свежеобжаренный кофе в зёрнах.  Кофейные традиции присутствуют в каждой стране. Чашечка натурального кофе с утра, во время деловых переговоров, на встрече с друзьями, после напряженного дня. И исход ситуации будет зависеть от качества кофе. Арабика Малайзия Саравак представляет собой элитный кофе – сорт уникального натурального кофе. Горные плантации кофейных зерен располагаются на склонах Муруд. Их высота более 2000 метров. Условия более чем приятные для хорошего кофейного зерна. Свежеобжаренный кофе содержит цветочные ноты, ореховый привкус и мягкость. Аромат вас заворожит с первых мгновений. Попробовав натуральный кофе Арабика Малайзия Саравак, вы никогда не согласитесь на что-то меньшее. Богатство вкуса, очаровующий аромат, глубинные вит

Натуральный кофе из Лаоса!

Психология и кофе
Арабика Лаос Bolaven от «Coffee Collection». Свежеобжаренный кофе в зёрнах. Натуральный кофе Арабика Лаос Bolaven от «Coffee Collection» произрастает на склонах Лаосской гряды Болавен. Благодаря уникальному микроклимату зерна кофе обладают полнотой вкуса. Высококлассный элитный кофе – напиток, который подарит заряд бодрости на целый день. Во вкусе вы встретите приятную кислинку, которая сменится горчинкой. Такая игра вкуса делает напиток многоликим. Вы будете чувствовать себя в тонусе даже после небольшой чашечки кофе. При этом кофе не оказывает негативного влияние на ваше здоровье, зато задает позитивный тон вашего настроения. Свежеобжареный кофе сохраняет все свои свойства. Натуральный кофе прекрасно помогает при чрезмерной сонливости, помогает отдохнуть после трудного рабочего дня, скр